短期葉菜

西螺 – 葉菜的生產重鎮
在先天環境優異的天候及土宜加持之下,
可快速穩定的生產各種短期葉菜,

舉凡青江菜、小白菜、油菜、芥藍菜、蕹菜、茼蒿、菠菜、萵苣等常見蔬菜。

產區連年都是種植相同的小型葉菜類,
病蟲害的威脅因連作障礙持續加劇,
為了避免狀況惡化,
農民運用了許多方式進行整合性的控管,
運用翻耕曬田搭配淹水的方式除去前期殘存的病蟲害,
採用輪作的方式種植不同類別的葉菜降低影響, 播種發芽後適當的間拔讓植株的生長空間足夠並保持通風,
利用網室設施保護作物不受害蟲侵襲,
採收後的原料進行冷藏預冷保持組織鮮脆,

整個生產排程的規劃相當緊湊,
每一期的葉菜生產介於3-4週時間不等,
惟看似簡單的栽培,
每段時程及農事操作,
兼顧著維護地力及友善耕作的方法,
辛勤的背後富含智慧及意義。