安全截切蔬果生產線簡介
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       本公司為了在食材品質方面好還要更好，能夠更進一步的升級，有了台北蔬果截切工廠的經驗後，特別又在三峽的生產中心設立了更現代化的「蔬果截切工廠」，並且經過不斷的改良及引進日本「OSG殺菌水系統」之技術，並且同樣通過ＣＡＳ認證。
　　共計有認證通過的品項包括：截切蔬菜根莖類，截切蔬菜葉菜類，截切蔬菜花果類，截切水果類及生菜沙拉類共五大類。
產品規格從1台斤小包裝，5台斤業務包，到20公斤籃裝的包裝都有，並且可依照顧客需求的規格提供。
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　竹筍生產流程概述

DataIcon06 1、 殺菁處理後，送至前處理區水槽中冷卻，待溫度降低後撥皮。

DataIcon06 2、 截切人員將前端可食之筍茸挑出。其餘筍肉需將底部的較粗的纖維、硬殼及較苦澀的泛黃部位切除

DataIcon06 3、 送進截切機切成所需形狀（可切絲、條、片、丁）

截切後的成品送至真空包裝機抽真空後冷藏保存
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　蔬菜生產流程概述：

　  原物料送至原料冷藏庫保存，處理時運送至前處理區清洗篩選，再輸送至蔬菜切割室截切。
DataIcon06 1、 去除蔬菜根部後置於輸送帶
DataIcon06 2、 檢驗人員於輸送帶檢查以剔除雜草、泥土、昆蟲及殘留之根部
DataIcon06 3、 操作員將蔬菜放置平整後進切菜機截切並檢測截切尺寸、品質是否合乎標準
DataIcon06 4、 截切蔬菜落至六槽自動清洗機之輸送帶上，輸送帶運轉會配合每槽清洗時間做調整使其落至清洗槽中。
DataIcon06 5、 清洗機一、二槽為自來水可除去塵土
             三、四槽為日本進口中性殺菌水，可有效減低菜中生菌數可達到直接生食標準
             五、六槽為冰水（5 - 6度），蔬菜經冰鎮後可以保持鮮度，延長保存期限
DataIcon06 6、清洗完畢後，杏菜自動倒入乾淨的塑膠袋中。待數量足夠時包裝人員將上面打冰再包裝出貨。
DataIcon06 7、不立即出貨送至蔬果成品至中存放。

蔬菜前處理 去除雜質

蔬菜切割 進入輸送帶

蔬菜進入自動清洗機清洗

蔬菜清洗完畢裝籃
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